Protein biter (ca 16 stk)

 

Du trenger: 

40 g FiberSirup 

30 g vaniljeprotein

40 g mandelmel 

15 tranebær og 1 ss gresskarkjerner eller 80 gram sjokolade og 10 mandler

 

Varm FiberSirup i en kjele på middels varme. Bland proteinpulver og mandelmel i en skål. Når sirupen danner små bobler, helles den over i proteinblandingen. Elt det hele sammen til en fast masse, men den skal ikke være for tørr. La den hvile i et par minutter, mens du hakker fyllet. Elt det inn i deigen og klem den ut til to rektangler på ca 2×8 cm, som igjen deles i 8 stykker. 

 

Legg de på en tallerken med plastfilm, og sett i kjøleskapet i 20-30 minutter. 

 

Denne oppskriften er hentet fra Funksjonell Mat: http://www.funksjonellmat.no/oppskrifter